Vegansk och glutenfri mjuk pepparkaka

Ingredienser:
1 påse Renée Voltaire – Kakmix ­Mjuk Pepparkaka 
1 dl vatten
0,5 dl smält kokosolja (t.ex. Renée Voltaire Virgin Kokosolja – Kallpressad)
Valfritt: bär till topping

Gör såhär: 
Sätt ugnen på 175°C. Häll mixen i en bunke. Tillsätt 1dl vatten och 0,5dl smält kokosolja och blanda.
Låt smeten svälla i 10 minuter. Klicka över mixen i en form ca 12cm i diameter eller i 4–6 muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen i ca 15–25 minuter.