Zink

Zink är en livsnödvändig mineral och ingår i 100-tals enzymer i kroppen som påverkar omsättningen av proteiner, kolhydrater, fett, nukleinsyror samt vissa vitaminer så som till exempel vitamin-A. Det rekommenderade dagliga intaget av zink för en vuxen kvinna är 7 milligram, och 9 milligram för en vuxen man. 

Vad gör zink i kroppen?

Zink medverkar i många olika processer i kroppen och bidrar exempelvis till immunsystemets normala funktion, normal fertilitet och till att bibehålla normalt hår och normal hud. Zink har också en avgörande roll för normal funktion av hjärnan och det centrala nervsystemet. 

Zink i livsmedel

Zink finner du i livsmedel som bland annat bönor, nötter, musslor, mejeriprodukter, kött och inälvsmat. Våra kroppar tar generellt sätt upp zink bättre från animaliska proteiner, därför rekommenderas den som äter en strikt vegansk kost ett intag som är 25%-30% högre än den som äter animaliska produkter.