Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter, och gurkmejans jordstam kan kokas, torkas och malas till ett fint pulver. Sin gula färg får gurkmejan från kurkuminoider och det aktiva ämnet i gurkmeja kallas kurkumin. Superfruits gurkmejapulver (Curcuma longa) innehåller minst 3% curcumin, den aktiva substansen i gurkmeja. Gurkmejan är av arten Longa som har det högsta naturliga innehållet av curcumin, runt 3-4%.

Gurkmeja växer vilt i skogarna i Syd- och Sydostasien och har använts inom ayurveda i över tusen år. Gurkmeja är en av huvudingredienserna i det asiatiska köket och kan även användas i smoothies, glass, chiapudding och yoghurt. Gurkmeja är även en vanlig krydda inom indisk matlagning.