Renée Voltaire Matchavisp Äkta bambu

Renée Voltaires äkta matchavisp i bambu används för att göra en perfekt kopp matchate, som i en traditionell tecermoni.

En bra matchavisp ska ha minst 80 strån och Renée Voltaires visp har 100 strån. Så småningom kommer den lilla knuten i mitten av borsten att ”blomma ut” och stråna rätar ut sig. Skölj vispen noga i vatten efter användning och låt den lufttorka ordentligt. Förvara den i burken som den leveras i så håller den formen bättre.

Matcha är ett finmalet grönt te som tillreds i en lite större skål med en bambuvisp, kallad Chasen. Vispa gör man rätt genom att rör med en ”M” eller ”W”-rörelse och skummet är lika viktig som creman i en bra espresso.