Powerfruits Kokosmjöl innehåller lika mycket protein som vanligt vetemjöl, men är glutenfritt, vilket gör att kokosmjöl kan vara ett alternativ vid glutenintolerans. Kokosmjölet från Powerfruits har dessutom en lägre mängd kolhydrater än vanligt mjöl, och har samtidigt en högre mängd fiber (54 %) vilket gör att det även är ett bra alternativ för dig som vill få i dig färre kolhydrater. 

Kokosmjölet har en krämig smak,en lätt sötaktig lukt och en färg som sträcker sig från gräddvitt till ljusgulaktig färg.

Kokosmjölet tillverkas av färskt kokosnöts-fruktkött. Fruktköttet torkas och separeras från kokosfettet innan det mals ned till ett fint pulver, som är ganska likt vanligt vetemjöl.