Gröna smoothies - 5 recept och allt du behöver veta!

I den här artikeln delar vår nutritionist med sig av allt du behöver veta om gröna smoothies. Vilka ingredienser kan man använda och varför är det egentligen så bra för kroppen med gröna smoothies? Vi delar även med oss av fem underbart goda recept på gröna smoothies, någon åt det sötare hållet och någon åt det mer syrliga hållet. Förhoppningsvis någon som ska falla just dig i smaken.

Vad är gröna smoothies?

Gröna smoothies är drycker som består framför allt av olika grönsaker och frukter. De kan få många olika smaker beroende på vilka ingredienser man använder, men det som är gemensamt är helt enkelt att de är gröna. Gröna smoothies kan drickas som energigivande mellanmål, till frukost eller som dryck till annan mat. En grön smoothie kan hjälpa dig få in tillräckligt med frukt och grönsaker i din kost, en del av hälsosamma matvanor. De kan göra det lättare att nå rekommendationen om 500 gram frukt och grönt per dag - ibland är det helt enkelt lättare att dricka en smoothie än att äta en sallad. Den gröna färgen kommer ofta från gröna blad som till exempel spenat eller grönkål, men även andra grönsaker och frukter som zucchini, gröna ärtor, avokado, kiwi, örter eller gurka. Ett tips är att använda frysta frukter och grönsaker, de innehåller lika mycket näring som färska och ger smoothien en härlig milkshake-konsistens.

Boosta dina gröna smoothies

För att få in ännu mer grönt i din smoothie kan du använda en grön pulverboost, som till exempel matcha, spirulina eller vetegräs. För att göra en smoothie mer mättande och balanserad är det bra att tänka på att inkludera alla makronutrienter: kolhydrater, fett och protein. Kolhydrater och även fibrer finns i frukten och grönsakerna, men du kan även lägga till exempelvis havregryn för ytterligare nyttiga kolhydrater och mättande fibrer. Bra fettkällor är till exempel avokado, nötsmör, nötter & frön eller oljor. Protein finns också i nötter, frön och nötsmör. Annars kan ett proteinpulver vara ett bra alternativ. Väljer du ett smaksatt proteinpulver ger det dessutom extra sötma och smak till din gröna smoothie. Vaniljsmak passar till det mesta, men det finns massvis av olika smaksättningar att testa. Mjölk eller en växtbaserad dryck som sojamjölk bidrar också med protein - välj gärna en berikad variant av växtbaserad dryck så får du i dig mer vitaminer och mineraler.

Hälsofördelar med gröna smoothies

I en smoothie kan du lätt ”gömma” grönsaker som du inte tycker så mycket om, och maskera smaken med annat gott. Exempel på grönsaker som passar toppen i en grön smoothie är spenat, grönkål, gurka, gröna ärtor och zucchini. Grönsaker, frukt och bär innehåller många olika hälsosamma ämnen såsom vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter och polyfenoler. Fibrer har positiva effekter för kroppen, bland annat mättar det bra och håller igång magen. Färgerna på frukt och grönt kommer från olika typer av välgörande ämnen. Gröna grönsaker, framförallt gröna blad innehåller mycket klorofyll och ofta höga halter av lutein, en typ av karotenoid. Det är alltså inte bara fint med den starka gröna färgen, det är även hälsosamt att äta färgglad mat!

En kost rik på frukt och grönt minskar risken för fetma, hjärt- och kärlsjukdom och även vissa typer av cancer. Även om det är bäst att äta minst 500 gram om dagen är även en liten ökning är bra för hälsan. En grön smoothie är en bra början!