Musselodling för en friskare Östersjö!

Östersjön mår inte bra och en stor del beror på övergödningen, men musslor kan vara en del av lösningen på det här problemet. Musslor livnär sig nämligen genom att filtrera vattnet på växtplankton. Den näringen lagras sedan i själva musslan. När musslorna skördas följer näringsämnena med upp på land igen. 

Odlingar - skördeteknik - bearbetning  

Nya odlingar placeras ut kontinuerligt längs den svenska Ostkusten och Ecopelag räknar redan idag med att skörda mer än 300 ton vartannat år. Förhoppningen är att kunna vara uppe på 1000 ton inom en snar framtid. Arbetet innefattar en mängd olika aktiviteter (odling, skördeteknik, bearbetning etc.) och stort fokus ligger på att utveckla alla led i processen. 

Återcirkulera näringen  

Musselodling kan ses som ett komplement till landbaserade åtgärder mot övergödning och minskat näringsläckage. Principen för musselodling är enkel och går ut på att naturligt förekommande mussellarver fäster in till speciella rep i odlingarna. Där livnär de sig genom att filtrera vattnet på alger och organiska partiklar och tar på så sätt upp näring. När musslorna sedan skördats återförs denna näring till land. Köttet kan sedan användas till foder och livsmedel medan skalet nyttjas till gödning - på så sätt skapa ett kretslopp där näringen återcirkuleras.  Att återcirkulera näring är emellertid endast en av flera positiva effekter:  

Klimat – musslor har ett mycket litet klimatavtryck 

Cirkulär ekonomi – en musselodling livnär sig uteslutande av näring från havet och kräver varken tillskott av foder eller gödning och bidrar därmed till ett återflöde av näring, från hav till land.  

Självförsörjning - svenskodlade musslor skulle kunna ersätta importerade råvaror, foder och livsmedel och därmed minska beroendet av varor från andra länder 

Levande kust och skärgård - musselodling kan skapa nya arbetstillfällen och bidra till positiv socio-ekonomisk utveckling  

Hälsa - musslor är rika på omega–3–fetter och innehåller alla essentiella aminosyror  

*Ecopelag grundades 2015 av Martin Reutgard och Martin Karlsson. Föreningen Ecopelag är icke vinstdrivande och drivs av visionen “att genom innovation och konkreta åtgärder påskynda återhämtningen av en livskraftig Östersjö och säkerställa ett hållbart nyttjande av dess resurser”. 

Uppdaterad: 2024-07-01