Råd om C-vitamin

Vad är vitamin C bra för?

C-vitamin har många hälsoeffekter i kroppen. Vitaminet bidrar till immunsystemets normala funktion och att bibehålla dess funktion under och efter intensiv fysisk träning. Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för normal funktion i blodkärlen, benstommen, brosket, tandköttet, tänderna och huden. C-vitamin bidrar också till normal energiomsättning, normal psykologisk funktion och till nervsystemets normala funktion samt bidrar även till att minska trötthet och utmattning. Vitaminet bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress och till att återbilda den reducerade formen av vitamin E. Vitamin C ökar också järnupptaget.

Vilken mat innehåller mest C-vitamin?

De flesta bär, grönsaker och citrusfrukter innehåller C-vitamin. Några av de mest C-vitaminrika livsmedlen är torkade nypon, bladpersilja, paprika, kiwi, havtorn, apelsin, röda och svarta vinbär, brysselkål och citron.

Hur får man bäst i sig C-vitamin?

Vitamin C är värmekänsligt. För att maximera upptaget av C-vitamin från maten gäller att tillaga den så lite och så kort som möjligt. Koka i en liten mängd vätska vid låg temperatur under en kort tid för bästa möjliga upptag. Att ångkoka eller att värma i mikrovågsugn är mer skonsamt än att koka, steka eller woka maten.

Brist på C-vitamin

I Sverige är det ovanligt med brist på C-vitamin. Symtom på lindrig brist är trötthet, svaghet och irritation. Allvarlig C-vitaminbrist kan i sällsynta fall ge skörbjugg. Det yttrar sig som tandköttsinflammation, försämrad sårläkning och känslighet för infektioner.

För mycket C-vitamin

Man har hittills inte sett några allvarliga skador vid högt intag av C-vitamin. Höga doser kan dock ge biverkningar som diarré och njursten. Det svenska Livsmedelsverket har bedömt C-vitamin som säkert att inta i doser upp till 1000 mg dagligen.

Här på Apotea hittar du C-vitamin i form av tabletter, kapslar, pulver, brus och tuggtabletter för den som vill komplettera sin kost.