Saltå Kvarn Helt Bovete 500 g

Bovete är, trots sitt namn, inget sädesslag. Bovete är egentligen en ört, men på grund av bovetets värdefulla egenskaper och sammansättning räknas det ofta till sädesslagen. Saltå Kvarn Helt Bovete är mycket lättsmält och rikt på tiamin, fosfor och magnesium. 

Saltå Kvarn Helt Bovete är perfekt att använda till gröt, vegetariska biffar och patéer. Bovetet kan också ätas kokt, så som ris. 

Bovete innehåller ett rött färgämne (fagopyrin) som kan irritera ögats slemhinnor. För att få bort färgämnet slår man bort uppkokningsvattnet, eller häller kokande vatten över bovetet. Sedan kokas Saltå Kvarn Helt Bovete som vanligt i nytt vatten.