Re-fresh Superfood Gurkmeja Premium EKO 1 kg

Re-fresh Gurkmejapulver är ett ekologiskt och raw pulver av premiumkvalitet, med en hög kurkuminhalt. Gurkmejapulver kan användas i matlagning, smoothies eller för att göra guldmjölk.

Pulvret har malts av torkade gurkmejarötter från Indien, ett land där gurkmeja länge har använts inom Ayurveda och i matlagning. Kryddans färg och smak sätter sin prägel på maträtter men passar även i varma drycker som till exempel guldmjölk. Det gula pigmentet i gurkmejan har gjort att roten också används som växtbaserat färgämne.

Gurkmejaroten innehåller bland annat kurkumin (curcumin), ett bioaktivt ämne som tillhör gruppen polyfenoler. Det är kurkumin som ger roten dess gulorange färg. Mängden kurkumin varierar beroende på säsong och andra växtförhållanden, men också på hur roten behandlas innan den mals till ett pulver. Re-fresh gurkmeja har en variation av kurkumin mellan 4-6% vilket är högt och ett resultat av att den är raw. (Metoder som att förkoka och soltorka roten gör att kurkumin halten blir lägre.)