Herbaria Trio Noir peppar 65 g

Herbaria Trio Noir är en elegant blandning av peppar från tre ursprungsländer som förenar de olika nyanserna i svartpepparns karaktär. De handplockade bären från Malabarkusten i Indien blandas med utvalda pepparsorter från Sri Lanka och Tanzania – regioner som i århundraden varit kända för sin pepparodling. De olika smakprofilerna från dessa tre regioner skapar tillsammans en fyllig och välbalanserad arom med harmonisk hetta.

Hela pepparklasar skördas när de första bären börjar rodna. Därefter får de mogna över natten i rumstemperatur innan de fermenteras och utvecklar sin karakteristiska svarta färg – en process som påminner om framställningen av te. Slutligen torkas bären varsamt för att bevara sin komplexa arom i full intensitet.

Trio Noir är en mångsidig krydda som passar till kött, fisk, grönsaker, pasta och sallader och ger varje rätt djup, kryddighet och en elegant balanserad hetta.