Herbaria Kanel mald 60 g

Herbarias malda kanel är framställd från kontrollerad ekologisk odling i nationalparken Kerinci Seblat på den indonesiska ön Sumatra. På de bördiga sluttningarna i Kerinci-höglandet odlar ursprungsbefolkningen kanel av exceptionell intensitet på cassiaplantager. De mineralrika vulkanjordarna ger denna cassiakanel en särskilt varm, kryddigt söt arom – betydligt kraftigare än den fina och mer återhållsamma Ceylonkanelen.

Denna kanel har en fyllig, nästan honungslika sötma med nyanser av vanilj som sprider en behaglig värme. Just denna fylliga och runda kanelsmak gör cassia-kanel populär.

Varje enskilt parti analyseras med avseende på kumarin. Ett internt kontrollsystem (ICS) säkerställer dessutom kvaliteten på plats och ledde till världens första Rainforest Alliance-certifiering för kanel. Odlarna får rättvisa priser, långsiktiga samarbeten och stöd för att skydda sina naturresurser.