Herbaria Heureka! 60 g

Herbaria Heureka! är en krydda med Greklands typiskt kryddiga aromer - kraftfulla örter, solmogna ingredienser och en nypa salt kanske väcker minnen av sommarkvällar på små tavernor och av det lätta medelhavsköket. Detta är en krydda utvecklad i samarbete med stjärnkockar, och Heureka! ger varje rätt den grekiska matlagningens hjärtligt kryddiga själ.

Rostad lök, ädelsöt paprika och vitlök bildar den mustiga grunden. Spiskummin, rosmarin, oregano och timjan påminner om de soliga örtfälten på grekiska bergssluttningar. Kummin, svartpeppar och chili ger en kryddig/mild het smak. Kanel kompletterar kompositionen med ett elegant, värmande djup – typiskt för östra Medelhavet. Särskilt värd att lyfta fram är mandelchampinjonen, som avrundar receptet med en fint nötaktig och jordig ton och tillför naturlig umamifyllighet

Denna krydda passar bra för att ge växtbaserade rätter som tofu, sojastrimlor eller seitan ett djupare smakuttryck. Heureka! passar också perfekt till gyros, färs, grillspett, moussaka eller stekta grönsaker – liksom till kreativa veganska och vegetariska rätter samt sommardipsåser.