Grön mat

Grön mat av Hugh Fearnley-Whittingstall är en vegetarisk kokbok för alla måltider.

I den fina boken Grön mat hittar du närmare 200 läckra vegetariska recept. Att äta mer vegetariskt kan både hjälpa oss att leva ett bättre liv - och samtidigt göra en insats för miljön. Här finns många goda och lättlagade recept, som mustiga grytor, goda pajer, rejäla soppor, matiga sallader och dessutom smårätter och röror som tillsammans kan bilda en hel måltid. Recepten är vegetariska och passar både dig som redan är vegetarian och dig som vill äta lite nyttigare. Grundtanken är att ta vara på säsongens råvaror och att äta ekologiskt och närodlat.

Några mer konkreta recept-exempel kommer här! Vad sägs om: kikärts-, mangold- och svampsoppa, aubergine- och böngryta, lasagne med squash och fänkål, purjofyllda pumpor med ost och timjan och kålrots- och potatispiroger. 

Om du fortfarande tvekar om du ska investera i denna fina kokbok, citerar vi gärna en recension i Svenska Dagbladet som säger "en bok där man faktiskt vill laga allt." (SVD)

Max Ström bokförlag. Inbunden. 415 sidor.