FODMAP kokboken: 125 recept som får din mage i balans

FODMAP-kost är vetenskapligt underbyggd och rekommenderas bl a inom svensk sjukvård för att lindra allvarliga magbesvär. I boken "FODMAP kokboken" hittar du 125 recept som kan hjälpa till att få din mage i balans.

FODMAP-kosten är vetenskapligt underbyggd och rekommenderas bl.a. inom svensk sjukvård. Mathållning med låg FODMAP kan lindra allvarliga magbesvär och används både för att råda bot på problem med ballongmage och för att dämpa inflammation vid Crohns sjukdom. Personer med celiaki, magkatarr och IBS kan få hjälp av att hålla sig till mat med låg FODMAP.

I denna kokbok förklaras pedagogiskt hur FODMAP fungerar och hur man komponerar sina måltider på bästa sätt. Här finns också ett 4–6 veckors program som kan bota en IBS-mage så att man sakta kan återgå till vanlig kost efter avslutad FODMAP-kur.

Uttrycket FODMAP står för fermenterbara oligosackarider, disackarider, monosackarider och polyol. De finns i varor som innehåller mycket fruktos, som äpplen, mango och honung, men även i mejerivaror och i lök och vitlök.

Inbunden. 224 sidor. Tukan Förlag.